Archiv der Kategorie: Lisa bäckt

Honig Rosmarin Eis

Gefrorenes Joghurt zu essen scheint ja gerade mega in zu sein. Kein Wunder – es ist ja auch die perfekte Sommererfrischung. Hier mein Beitrag dazu mit einer kleinen Prise Griechenland. Honig Rosmarin Eis 2 Becher Joghurt (je fetter desto besser) Zucker … Weiterlesen

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Apple Pie

Im Point of Sale in der Schleifmühlgasse steht ein „warmer Apple Pie“ in der Speisekarte. Jedesmal habe ich ihn bestellt, mit einer Kugel Vanilleeis natürlich, und jedesmal gab es keinen mehr. Deswegen habe ich mir jetzt selbst einen gebacken. Den … Weiterlesen

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Osttiroler Lebkuchen

Ich finde Lebkuchen sind die besten Weihnachtskekse überhaupt. Am besten ganz pur, ohne Glasur oder Schokolade, dafür herrlich duftend. Die weltbesten kommen aus Osttirol, von der Oma natürlich. Wer keine Lebkuchen mag, hat diese noch nicht probiert. Osttiroler Lebkuchen 560g … Weiterlesen

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Weiche Gingersnaps

Es gibt Kekse! Weiche, saftige, duftende und mit knusprigem Zimtzucker bestreute. Fast wie ein Stück frisches Brot und sogar ohne Fett. Da kann man essen, essen, essen… Gingersnaps 180g brauner Zucker 75g Apfelmus 45g Honig 315g Mehl 1 Tl Natron … Weiterlesen

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Vanillecupcakes mit Schoko-Kaffee-Creme und Halloween

Genau vor einer Woche war Halloween und ich habe für zwei Partys das süße Catering übernommen. Die Augen waren gut, die Finger noch besser, aber die Cupcakes haben eindeutig gewonnen. Saftig, luftig, schoko-schokoladig, perfekt. Eigentlich mag ich keine Themenbäckerei. Ein … Weiterlesen

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Karottenkuchen mit Zuckerguss

Es ist Herbst, also gibt es überall alles mit Kürbis. Kürbistarte, Kürbismuffins, Kürbisauflauf, Kürbiskekse, Kürbisbrot, Kürbissuppe, Kürbis, Kürbis, Kürbis. Bei mir gibt es Karottenkuchen. Orange ist orange. Meine Oma nimmt sich noch ein Stück, weil er so gut saftig ist … Weiterlesen

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Erdnussbutter Schoko Cookies

Ich habe mir ein Glas Erdnussbutter gekauft. Das mache ich sonst nie. Aus dem selben Grund warum ich keinen Nutella kaufe oder am Heimweg vorbei am Chocolatier „Fruth“ ganz fest die Augen zumache. Aber wenn man damit Kekse bäckt, ganz … Weiterlesen

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